Günümüzde olduğu gibi geçmişte de sağlık, insan yaşamının en önemli unsurlarından biri olmuştur. Sağlıklı beslenmek sadece hastalıklardan korunmak anlamına gelmez; aynı zamanda arzu, öfke ve takıntılı düşüncelerle başa çıkma becerimizi de güçlendirir.
Genelde sağlıklı beslenen bir kişi öfkesini daha iyi kontrol altına alabilirken, sağlıksız beslenen bir kişide bu kontrol zayıflar. Aynı durum arzular için de geçerlidir: Sağlıklı bir beyin, isteklerini yönetmede daha başarılı olurken; sağlıksız beslenen bir beyin, dürtülerine daha kolay yenik düşebilir.
Bu durum sadece öfke ve arzu kontrolüyle sınırlı değildir. Sağlığın anksiyete ve istenmeyen düşünceler üzerinde de büyük etkisi vardır. Sağlıklı bir beyin kimyası, genelde daha dengeli çalışır; bu sayede kişi daha az obsesif ve kaygı verici düşüncelerle karşılaşır. Örneğin obsesif kompulsif bozukluk (OKB) yaşayan bireylerde sağlıksız beslenme, takıntılı düşüncelerin ve anksiyetenin artmasına neden olabilir.
Bu nedenle işlenmiş gıdalardan ve abur cuburdan uzak durmak, beynin zayıflamasını ve kimyasal dengesinin bozulmasını önler. Salata, meyve, sebze ve doğal, organik besinler tüketmek beyin sağlığı açısından çok daha faydalıdır. Ancak ne yazık ki günümüzde birçok market ürünü ve paketli gıda, yüksek oranda işlenmiş içerikler barındırmaktadır.
“Abur cubur” kelimesi İngilizcede “junk food” olarak geçer; “junk” yani “hurda” demektir. Yani aslında “hurda yiyecekler”dir. Bunlara örnek olarak paketli cipsler, hazır çikolatalar, jelibonlar, şekerlemeler, meyve aromalı yoğurtlar ve benzeri ürünler verilebilir.
Sağlıksız beslenen bir kişi, bazen hiçbir neden yokken bile sebebsiz sıkıntı, anksiyete veya istenmeyen düşünceler yaşayabilir. Bunun sebebi, bu gıdaların beyin kimyasını olumsuz etkilemesidir. Bu etki, öfke kontrolünün zayıflamasına, isteklere yenik düşmeye ve genel ruh hâlinin bozulmasına yol açabilir.
Uzun vadede bu durum, kişinin hayat kalitesini ciddi şekilde düşürebilir. Buna karşın, sağlıklı beslenmeye yönelmek; beyin fonksiyonlarını güçlendirir, istek ve öfke kontrolünü artırır, obsesif düşüncelerle başa çıkmayı kolaylaştırır ve ruh hâlini önemli ölçüde iyileştirir.
Elbette tamamen abur cubursuz bir hayat zor olabilir. Ancak önemli olan dengeyi korumak ve bu tür yiyecekleri sadece arada sırada, örneğin arkadaş ortamlarında ya da film izlerken tüketmektir.
Unutmayalım, yediklerimiz sadece bedenimizi değil, ruhumuzu da besler.
Yorum Yap